屠宰廢水處理工藝很多，自然生態處理、生物處理、化學處理均有運用，各種工藝均有其優點和局限性，應根據進水水質的特色、處理和排放要求并歸納考慮經濟、辦理要素挑選理想的屠宰場污水處理設備及工藝，并注意不同屠宰廢水處理工藝的組合運用。來自于圈欄沖刷、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖刷、燙毛、剖解、副食加工、洗油等，它具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質和懸浮物多、可生化性好等特色。

一般屠宰廢水預處理的兩種首要方法為:氣浮和篩濾(過濾孔徑1~5mm)，氣浮首要運用于廢水量較小的處理站，其缺陷首要是設備復雜、不易辦理、運轉本錢高、衛生條件差;篩濾則首要運用于廢水量較大的屠宰廢水的預處理，辦理方便，運轉穩定。屠宰廢水中的有機物首要為蛋白質和脂肪，該類物質屬大分子長鏈有機物，難以被一般的好氧菌直接使用，在其生物降解進程中，一般先經過酶的效果分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有機物后方可被好氧菌直接使用，因此在屠宰場污水處理設備中酸化水解工序的設置對錯常有必要的。例如主體構筑物可選用厭氧、好氧處理，再輔以自然生態處理，這樣既能保證出水水質，又相對節省能源，降低運轉費用。我國現在多以小水量屠宰污水處理站為主，在現在環保出資較少的情況下，挑選屠宰場污水處理設備和工藝應朝著高效、節能、集約化、規模化、易于辦理的方向發展以降低處理費用。加強對屠宰廢水處理站的保護和辦理，保證廢水處理站的正常運轉。處理工藝流程。

屠宰污水中含有大量的豬糞污水、內臟廢棄物和動物油脂 ,故污水中有機物、氮、磷的濃度相當高 ,懸浮物也多。本工程選用的處理系統為厭氧、缺氧及好氧三個生物進程的組合 ,能達到同時去除 COD,BOD,N,P的目的。并配有前處理設備 (固液分離 ,沉砂、隔油 )和生物凈化后處理 ,使處理出水達到環保排放規范。其工藝進程如下:來自屠宰場的高濃度污水經明溝流入污水集水池 ,并由粗、細二道格柵截留污水中的雜物。然后由污水泵提升至水力篩網 ,進行固液分離 ,再經沉砂和除油處理后 ,自流進入厭氧反響池。為了進步厭氧消化的效率 ,將厭氧反響池分為三格 ,前二格為上流式厭氧消化池 ,第三格為厭氧濾池 ,在厭氧濾池中裝有立體彈性填料。厭氧出水與稀污水在中心水池混合 ,以調節 BOD與 COD的比值 ,從 0.27進步到 0.35, 進步污水的可生化性能。混合后的污水進入缺氧池 ,在缺氧池內裝有立體彈性填料 ,以添加缺氧池內的生物量 ,進步去除率。在缺氧池的上部設置噴淋好氧池 ,進行好氧處理。處理出水最后進入生物凈化池 ,經水生植物的進一步凈化合格后排入環城河。

濟南兄弟環保即蓬萊某上市食品加工宰雞廢水之后，現在正在施工的貴陽某屠宰廢水處理工程，一如既往保證合格運轉。